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​南インド料理教室内容

​南インド伝統料理クラスでは、インド在住10年、インド人旦那様をもつ日本人女性より伝統に沿いながらも家族の好みに合わせた家庭的な味、難しそうに見えても簡単に手早く出来る実践向きのレシピを教えてもらいます。

​日本語でのクラスなので言葉の心配も不要です。

​また、アーユルヴェーダ料理クラスは提携先のアーユルヴェーダ施設のDr.アヌー先生に体質別にあったアーユルヴェーダ料理、また不調を整えるレシピ、病気を防ぐレシピなどを教えてもらいます。

​他にも、プロフェッショナルから学ぶコースなども取り揃えております。

グリーンチリ
食は薬、薬は食
​アーユルヴェーダの基本概念です
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クッキング
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​Tomomi

​インド料理担当

ケララ在住10年、カシミール出身の夫と二人の子どもと暮らすナジャール智美です。 日本ではカフェの立ち上げやスパイスカレーのレシピ提供を手がけ、現在は本場インドの味を日本でも再現しやすい形でお伝えしています。基本はカシミールカレーですが、南インドの料理も大好き。 「美味しいは世界共通」。シンプルなスパイスで作る家庭のスパイスカレーを一緒に楽しみませんか? テーマは 「胃袋から幸せを」。 あなたのキッチンから、スパイスの魔法を広げましょう。

チキンビリヤニ

$26~

ナジャールさんちのスパイスカレー

南インド料理編

1回
内容例
・季節野菜のベジタブルカレー
・インド家庭パン、チャパティ

・スパイスミルクティ、チャイ

*チキンカレーとバスマティ

​ライスを添えてお食事

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$26~

ナジャールさんちのスパイスカレー

北インド料理編

1回​

 

内容例

・ハラールチキンのカシミール風トマトカレー

・副菜、じゃがいものサブジ

・胃にやさしいスパイスティ

​*お豆のカレーとバスマティライスを添えてお食事

クミンライス

$20~

アーユルヴェーダ料理クラス

1回

 

宿泊施設内の料理担当スタッフから、単品ごとに料理紹介。​
ドクターから食材の体への効果などのアドバイス付き。
​詳細はお問い合わせください。

​お問い合わせ・お申し込みはこちら

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